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Schwalbennester ohne Suppe |
Schwalbennestersuppe ist eine kulinarische Spezialität aus der asiatischen Küche mit dekadenzfördender Wirkung. Hauptzutat sind Nester verschiedener Felsenbrüter, die aus dem klebrigen Speichelsekret dieser Vögel bestehen.
In der westlichen Welt ist Schwalbennestersuppe wenig gefragt, da der Gedanke an den Verzehr von tierischem Speichel oftmals Ekelgefühle hervorruft. Logisch betrachtet erscheint dies sehr inkonsequent angesichts des weit verbreiteten Konsums von Honig, der bekanntlich nichts anderes ist als pflanzliches Drüsensekret, das von Bienen gefressen, vorverdaut und anschließend wieder ausgekotzt wurde.