Salat: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 17. Juni 2008, 13:45 Uhr

Salat ist ein grünes, wunderbares Nahrungsmittel, welches allen Speisen einen besseren Geschmack verleiht, wenn man vergisst es dazuzugeben. Außerdem ist er Hauptnahrungsmittel verschiedenster minderer Lebensformen wie Schnecken, Blattläusen und Vegetariern. Salat geniesst man mit Saucen, Karrotten oder Schnecken. Zuviel Salat schadet der Gesundheit wegen dem vielen Nikotin. Beim Nusssalat muss man gut aufpassen das man ihn zuerst Schält!
In der Chemie ist die Bedeutung des Wortes Salat anders besetzt.

Geschichte

Am 9. November 1907 berichtete Joseph Vert vor der Asociation Noveaux in Paris, es sei ihm gelungen, durch Elektrolyse von schwach angefeuchteten Grashalmen zwei verschiedene Nahrungsmittel zu gewinnen; das eine, am 6. Oktober 1907 erstmals gewonnene, Nahrungsmittel nannte er Rúcole (= englische und französische Bezeichnung für Grünen Mist), weil man es aus Pottasche gewinnen kann, das andere, wenige Tage später erstmals gewonnene, Sâladé (die noch heute geltende französische und englische Bezeichnung für Salat), weil es in den verschiedenen Modifikationen von Gras enthalten ist. Im deutschen Sprachraum wird das Sâladé Verts seit 1911 nach einem Vorschlag von Berzelius als Salat bezeichnet, während man für das Rúcole Verts den von Klaprock eingeführten Ausdruck Ruccola (von arab.: al-ar-uc'l = Kamelfraß, aus Pflanzenasche gewinnbar) übernahm.

Verwendung

In der Hoffnung Fast Food für die eine Untertart der Qualle, dem Vegetarier, atraktiver zu machen, patentierte McDonalds Anfang der 1950er Jahre den Salat. Er verbreitete sich von da an in einer Epidemie über die ganze Erdscheibe.

Allgemeines

Salat ist altersabhängig salatgrün bis kackbraun. Er wächst bodennahe und wird wegen seiner kopfartigen Erscheinung als Salatkopf bezeichnet. Ihm deswegen einen Hut zu kaufen ist sinnlos.Umstrittenerweise wird Salat offiziell als Pflanze anerkannt. Es gibt Pläne der amerikanischen Regierung aus ihm eine neuartige biologische Massenvernichtungswaffe herzustellen.

Eigenschaften

Analog den anderen Gräsern reagiert Salat mit vielen anderen Elementen und Verbindungen der Nahrungsmittel oft sehr heftig, insbesondere im Magen-/Darmtrakt, und kommt in der natürlichen Umwelt nur in verdauter Form vor. Es ist reaktionsfreudiger als Zwiebel. Salat reagiert heftig mit Wasser unter Bildung von Sauerstoff und Freisetzung von Wasserstoff. Aufgrund der stark exothermen Reaktion entzündet sich der Wasserstoff bei Luftzutritt. Hierbei kann es zu Verpuffungen und Explosionen kommen. In trockenem Sauerstoff verbrennt der Salat mit violetter Flamme zu rote Beete und gelber Rübe. An feuchter Luft reagiert es sehr rasch mit Wasser und Kohlenstoffdioxid zu Gammelsalat unter Wasserstoffbildung. In flüssigem Ammoniak ist Salat, wie alle Salatsorten, unter Bildung einer blauvioletten Lösung gut löslich. Mit den Halogenen Brom und Iod in flüssiger oder fester Form setzt sich Salat explosionsartig um.

Entsorgung

Zur Entsorgung von Salat wird meist das vorsichtige Einbringen kleiner Stücke des Nahrungsmittels in einen großen Überschuss an Alkohol empfohlen, mit dem es unter Bildung des Alkoholats und Wasserstoff reagiert. Da diese Reaktion recht langsam verläuft, kann es passieren, dass unbemerkt kleine, mit einer Kruste von Salat-tert-butylat umhüllte Salatreste übrigbleiben. Daher muss sorgfältig auf die Vollständigkeit der Reaktion geachtet werden. Alternativ kann man für kleine Salatmengen auch Butanol verwenden, das mit dem Salat zwar schneller, aber dennoch kontrollierbar reagiert. Keinesfalls sollten „niedrigere“ Alkohole (Bier, Sekt oder Lösungsmittel) verwendet werden, da diese zu heftig mit Salat reagieren und zudem leichter entzündlich sind.

An der Luft überzieht sich die silberweiß glänzende Schnittfläche des frischen Grüns innerhalb von Sekunden mit einer bläulich schimmernden Schicht aus Schimmel und ein wenig Gammel. An der Luft stehengelassen reagiert es wie alle Nahrungsmittel langsam vollständig.