Schlägerei

Schlägerei, das,

die Schlägereier

Eierspeise germanischer Bauern um 1000 n. Chr.

Neuste wissenschaftliche Untersuchungen haben bestätigt, dass das so genannte Schlägerei eine bevorzugte Speise bei den germanischen Bauern war. Fundstücke, die man in der Nähe von Osnabrück gefunden hat, deuten daraufhin, dass einfache Hühnereier mit Hilfe von großen, schlägerartigen Reisigbüscheln cremig geschlagen und in pfannenähnlichen Töpfen zubereitet wurden. Von der Vorgehensweise bei der Zubereitung wird auch der Name Schägerei abgeleitet. Heutzutage nennt man diese Art der Eierzubereitung einfach Rührei. Dieses ist in Geschmack und Konsistenz jedoch nicht mit dem traditionellen Schlägerei zu vergleichen, da die Schalen und die darauf befindlichen Substanzen fehlen.

Nicht zu verwechseln mit der Schlägerei, bei der sich Eierköpfe die Birne einschlagen.