Wursttechnologie

Wursttechnologie ist ein interdisziplinärer Studiengang der aktuell nur an der Fachhochschule Warendorf angeboten wird. Er lässt sich in die drei grundlegenden Teilgebiete Technische Wursttechnologie (oder Wurstik), Wurstorthopädie und Medizinwurstik gliedern. Nach Angaben des Bundesverbandes für Fleisch- und Wurstwirtschaft existiert zur Zeit eine hohe Nachfrage an Wurstikingenieuren und Wurstikwissenschaftlern am Arbeitsmarkt.