Essig

Herkunft

Essig, der. Saure Flüssigkeit, die von dicken, schlechtgelaunten Vollbartträgern mit cholerischer Verstimmung vorwiegend innerhalb der Karnevalszeit angerührt wird. Grundlage des Essigs ist ein gegohrener alkoholhaltiger Saft. Dieser wird vorwiegend gewonnen aus den Früchten: Sauerkirsche, Sauerampfer, Miesepeterich, Grantapfel und Pupskraut.

Verwendung

Der widerwertig schmeckende Essig findet Verwendung in Rezepten für Salate. Zum Beispiel dem westfälischen Katzensalat.