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Sommerreifen: Unterschied zwischen den Versionen

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Bei Sommerreifen handelt es sich um die zwischen [[Juni]] und [[Oktober]] geernteten [[Trauben]] der [[Gattung]] ''Continentalis bridgestoniis''. Die Trauben zeichnen sich durch eine meist tiefschwarze Färbung aus. In guten Jahren, der Önologe spricht hier von “''Goodyear''”, sind hohe Erträge auch in gemässigten Breiten (bis 13 [[Zoll]]) keine Seltenheit.  
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Bei '''Sommerreifen''' handelt es sich um die zwischen [[Juni]] und [[Oktober]] geernteten [[Traube]]n der [[Gattung]] ''Continentalis bridgestoniis''. Die Trauben zeichnen sich durch eine meist tiefschwarze Färbung aus. In guten Jahren, der Önologe spricht hier von “''Goodyear''”, sind hohe Erträge auch in gemässigten Breiten (bis 13 [[Zoll]]) keine Seltenheit.
  
== kleine Weinkunde ==
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== Kleine Weinkunde ==
Die fertigen Sommerreifenweine bestechen durch Aromen von [[Gummi]] und Anklängen von diversen Motorölen. Häufig ist für den Connaisseuer auch ein Anflug von Maracuja und fettarmem [[Joghurt]] zu entdecken. [[Sommelier]]e schätzen den Sommereifen wegen seiner einzigartigen Beschaffenheit. Er zeichnet sich durch eine gute Haftung auf der Zunge aus; auch bei bereits angefeuchtetem Untergrund. Im [[Hals]] besticht der Sommerreifen durch gute [[Kurven]]lage, selbst bei schnellem Schlucken. Als besonderes Qualitätsmerkmal testet der Önologe die sogenannte [[Profil]]tiefe. Diese solte bei mindestens 1.6 mm Öxlegrad liegen.
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[[Datei:Reifen.jpg|thumb|left|Geerntete und zur Weiterverarbeitung bereite Trauben]]
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Die fertigen Sommerreifenweine bestechen durch Aromen von [[Gummi]] und Anklängen von diversen Motorölen. Häufig ist für den Connaisseuer auch ein Anflug von Maracuja und fettarmem [[Joghurt]] zu entdecken. [[Sommelier]]e schätzen den Sommereifen wegen seiner einzigartigen Beschaffenheit. Er zeichnet sich durch eine gute Haftung auf der Zunge aus; auch bei bereits angefeuchtetem Untergrund. Im [[Hals]] besticht der Sommerreifen durch gute [[Kurven]]lage, selbst bei schnellem Schlucken. Als besonderes [[Qualität]]smerkmal testet der Önologe die sogenannte [[Profil]]tiefe. Diese solte bei mindestens 1.6 mm Öxlegrad liegen.<br />
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Der Sommerreifen passt hervorragend zu Geflügel und [[Fleisch]]gerichten. Die natürlichen Sommerreifenarmomen harmonieren wunderbar mit Gummiente und [[Gummiadler]] oder einem [[Steak]], das durch langsames stundenlanges Garen zur [[Schuh]]sohle veredelt wurde.
  
 
== Anbau und Verbreitung ==
 
== Anbau und Verbreitung ==
Die Sorte ''Continentalis bridgestoniis'' stammt ursprünglich aus dem deutschsprachigen Raum, es entwickelten sich aufgrund des grossen Erfolgs jedoch schnell neue Auszüchtungen. Heutzutage sind Sommerreifen auf der ganzen Welt verbreitet. Bedeutende Neuzüchtungen sind:<br>
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[[Datei:Bearshit1.jpg|thumb|right|80px|ein Jahrhundert Sommerreifen: der 93ger steppende [[Bär]], Kelterei Barbarese]]
* [[Japan]]: ''Firestonis futschikato''<br>
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Die [[Sorte]] ''Continentalis bridgestoniis'' stammt ursprünglich aus dem [[deutsch]]sprachigen [[Raum]], es entwickelten sich aufgrund des grossen [[Erfolg]]s jedoch schnell neue Auszüchtungen. Heutzutage sind Sommerreifen auf der ganzen Welt verbreitet. Bedeutende Neuzüchtungen sind:<br />
* [[USA]]: ''Goodyearis [[obama]]nia''<br>
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* [[Japan]]: ''Firestonis futschikato''<br />
* [[Frankreich]]: ''Michelinis sacre bleu''<br>
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* [[USA]]: ''Goodyearis [[obama]]nia''<br />
Auch chinesische und polnische Imitate wurden in letzter Zeit vom deutschen Zoll vermehrt beschlagnahmt. Vom [[Konsum]] dieser [[Piraten]]produkte muss allerdings aufgrund mangelnder Qualität strengstens abgeraten werden.
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* [[Frankreich]]: ''Michelinis sacre bleu''<br />
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Auch chinesische und polnische Imitate wurden in letzter Zeit vom deutschen Zoll vermehrt beschlagnahmt. Vom [[Konsum]] dieser [[Piraten]]produkte muss allerdings aufgrund mangelnder Qualität strengstens abgeraten werden. Nach dem Genuss trat bei einigen Konsumenten akute '''Pneu'''monie auf.
  
Die Rebe stellt geringe Ansprüche an Lage und Boden, letzterer sollte leicht erwärmbar und griffig sein, allerdings kommen die Sommerreifen auch mit feuchtem Boden meist gut zurecht. Bei zu kaltem [[Klima]] neigt die Sorte zu abnehmender Bodenhaftung, was zu deutlich Ertragseinbussen führt. Der Winzer neigt in diesen Gefilden zur überwiegenden Nutzung sogennater [[Winterreifen]].  
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Die Rebe stellt geringe Ansprüche an [[Lage]] und [[Boden]]; letzterer sollte leicht erwärmbar und griffig sein, allerdings kommen die Sommerreifen auch auf feuchtem Boden meist gut zurecht. Bei zu kaltem [[Klima]] neigt die Sorte zu abnehmender Bodenhaftung, was zu deutlichen Ertragseinbussen führt. Der Winzer neigt in diesen Gefilden zur überwiegenden Nutzung sogennater [[Winterreifen]].
  
Ein Besonderheit stellt die Möglichkeit dar, die Sommerreifen [[Früchte]] auf verschiedene Rebstöcke, genannt "''Felgen''", aufzuziehen. Durch die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit werden verschiedene Mineralien in die [[Pflanzen]] eingelagert. Man unterscheidet Leichtmetall- oder Aluminium-haltige Felgen, im volksmund hat sich hier der Begriff "''Alufelgen''" eingebürgert, von schwermetallhaltigen, sog. "''[[Stahl]]felgen''".  
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Ein Besonderheit stellt die Möglichkeit dar, die Sommerreifen [[Früchte]] auf verschiedene Rebstöcke, genannt "''Felgen''", aufzuziehen. Durch die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit werden verschiedene Mineralien in die [[Pflanzen]] eingelagert. Man unterscheidet Leichtmetall- oder Aluminium-haltige Felgen, im volksmund hat sich hier der Begriff "''Alufelgen''" eingebürgert, von schwermetallhaltigen, sog. "''[[Stahl]]felgen''".
  
Im Herbst findet in den meisten Weinbaugebieten eine Änderung der Fruchtfolge statt. Dabei werden zumeist die kompletten Reben ausgetauscht, es kommt zum "''Reifenwechsel''".  
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Im Herbst findet in den meisten Weinbaugebieten eine Änderung der [[Frucht]][[folge]] statt. Dabei werden zumeist die kompletten Reben ausgetauscht, es kommt zum "''Reifenwechsel''".
  
Einige Winzer kultivieren die Sommerreifen weit über den normalen Erntetermin im Oktober bis in den [[Winter]] hinein. Um ein einknicken der delikaten Pflanzen zu verhindern werden diese mittels spezieller [[Kette]]n winterfest gemacht. Hier hat sich die umgangssprachliche Bezeichnung "[[Schneeketten]]" bereits in die [[Wissenschaft]] hinein durchgesetzt und ist nun zur offiziellen Bezeichnung geworden, die auch an den einschlägigen Lehrstühlen gelehrt wird.  
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Einige Winzer kultivieren die Sommerreifen weit über den normalen Erntetermin im Oktober bis in den [[Winter]] hinein. Um ein Einknicken der delikaten Pflanzen zu verhindern werden diese mittels spezieller [[Kette]]n winterfest gemacht. Hier hat sich die umgangssprachliche Bezeichnung "[[Schneeketten]]" bereits in die [[Wissenschaft]] hinein durchgesetzt und ist nun zur offiziellen Bezeichnung geworden, die auch an den einschlägigen Lehrstühlen gelehrt wird.
  
 
== Berühmte Sommerreifen ==
 
== Berühmte Sommerreifen ==
[[Datei:Bearshit1.jpg|thumb|right|80px|ein Jahrhundert Sommerreifen: der 93ger steppende [[Bär]], Kelterei Barbarese]]
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[[Datei:Flat tire edited size.jpg|thumb|left|150px|Sommereifen: auch getrocknet schmackhaft]]
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*"Feuchter Laubfeger" ([[Schrebergärtner|Schrebergartensiedlug]] [[Delmenhorst]])
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*der 2010er "Vettel's Ausritt" ([[Südkorea]])
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*"Schumis blauer [[Rauch]]" (Kartbahn Kerpen)
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*"Beschwerende Siloplane" ([[Bauernhof|Bauernhöfe]] in [[Deutschland]])
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*"[[Mischwald|Mischwälder]] [[Müll]]entsorger" (Waldrandgebiet [[Süddeutschland]])
  
"Feuchter Laubfeger" (Schrebergartensiedlug [[Delmenhorst]])<br>
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In jüngster Zeit haben einige Sommerreifen für [[Schlagzeile]]n gesorgt, die die ganze Zunft in Verruf gebracht haben.
der 2010er "Vettel`s Ausritt" ([[Südkorea]])<br>
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Eines dieser billigen [[Plagiat]]e wurde bereits vom Markt genommen, bei dem anderen wird dieser Schritt von den zuständigen Stellen derzeit noch geprüft:
"Schumis blauer Rauch" (Kartbahn Kerpen)<br>
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*2007er von und zu [[Guttenberg]]
"Beschwerende Siloplane" (Bauernhöfe in [[Deutschland]])<br>
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*2000er Silvana (Weingut Dr. Koch-Mehrin)
"Mischwälder Mistentsorger" (Waldrandgebiet Süddeutschland)<br>
 
  
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== Alternative Verwendung ==
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Einige Winzer trocknen die gesammelten Sommerreifen und verkaufen sie als [[Rosine]]n. Konditoren schätzen diese Sommerreifen Rosinen für [[Kuchen]], [[Hefe]]gebäck und anderes Naschwerk. Auch als Trockenbeerenauslese finden die so veredelten Sommerreifen noch so manchen Liebhaber.
  
Siehe auch [[Winterreifen]]
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*[[Nicht zu verwechseln mit]] [[Winterreifen]]
  
 
[[Kategorie:Alkohol]]
 
[[Kategorie:Alkohol]]

Aktuelle Version vom 18. August 2013, 22:50 Uhr

Ein Continentalis Rebstock in voller Pracht

Bei Sommerreifen handelt es sich um die zwischen Juni und Oktober geernteten Trauben der Gattung Continentalis bridgestoniis. Die Trauben zeichnen sich durch eine meist tiefschwarze Färbung aus. In guten Jahren, der Önologe spricht hier von “Goodyear”, sind hohe Erträge auch in gemässigten Breiten (bis 13 Zoll) keine Seltenheit.

Kleine Weinkunde

Geerntete und zur Weiterverarbeitung bereite Trauben

Die fertigen Sommerreifenweine bestechen durch Aromen von Gummi und Anklängen von diversen Motorölen. Häufig ist für den Connaisseuer auch ein Anflug von Maracuja und fettarmem Joghurt zu entdecken. Sommeliere schätzen den Sommereifen wegen seiner einzigartigen Beschaffenheit. Er zeichnet sich durch eine gute Haftung auf der Zunge aus; auch bei bereits angefeuchtetem Untergrund. Im Hals besticht der Sommerreifen durch gute Kurvenlage, selbst bei schnellem Schlucken. Als besonderes Qualitätsmerkmal testet der Önologe die sogenannte Profiltiefe. Diese solte bei mindestens 1.6 mm Öxlegrad liegen.
Der Sommerreifen passt hervorragend zu Geflügel und Fleischgerichten. Die natürlichen Sommerreifenarmomen harmonieren wunderbar mit Gummiente und Gummiadler oder einem Steak, das durch langsames stundenlanges Garen zur Schuhsohle veredelt wurde.

Anbau und Verbreitung

ein Jahrhundert Sommerreifen: der 93ger steppende Bär, Kelterei Barbarese

Die Sorte Continentalis bridgestoniis stammt ursprünglich aus dem deutschsprachigen Raum, es entwickelten sich aufgrund des grossen Erfolgs jedoch schnell neue Auszüchtungen. Heutzutage sind Sommerreifen auf der ganzen Welt verbreitet. Bedeutende Neuzüchtungen sind:

Auch chinesische und polnische Imitate wurden in letzter Zeit vom deutschen Zoll vermehrt beschlagnahmt. Vom Konsum dieser Piratenprodukte muss allerdings aufgrund mangelnder Qualität strengstens abgeraten werden. Nach dem Genuss trat bei einigen Konsumenten akute Pneumonie auf.

Die Rebe stellt geringe Ansprüche an Lage und Boden; letzterer sollte leicht erwärmbar und griffig sein, allerdings kommen die Sommerreifen auch auf feuchtem Boden meist gut zurecht. Bei zu kaltem Klima neigt die Sorte zu abnehmender Bodenhaftung, was zu deutlichen Ertragseinbussen führt. Der Winzer neigt in diesen Gefilden zur überwiegenden Nutzung sogennater Winterreifen.

Ein Besonderheit stellt die Möglichkeit dar, die Sommerreifen Früchte auf verschiedene Rebstöcke, genannt "Felgen", aufzuziehen. Durch die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit werden verschiedene Mineralien in die Pflanzen eingelagert. Man unterscheidet Leichtmetall- oder Aluminium-haltige Felgen, im volksmund hat sich hier der Begriff "Alufelgen" eingebürgert, von schwermetallhaltigen, sog. "Stahlfelgen".

Im Herbst findet in den meisten Weinbaugebieten eine Änderung der Fruchtfolge statt. Dabei werden zumeist die kompletten Reben ausgetauscht, es kommt zum "Reifenwechsel".

Einige Winzer kultivieren die Sommerreifen weit über den normalen Erntetermin im Oktober bis in den Winter hinein. Um ein Einknicken der delikaten Pflanzen zu verhindern werden diese mittels spezieller Ketten winterfest gemacht. Hier hat sich die umgangssprachliche Bezeichnung "Schneeketten" bereits in die Wissenschaft hinein durchgesetzt und ist nun zur offiziellen Bezeichnung geworden, die auch an den einschlägigen Lehrstühlen gelehrt wird.

Berühmte Sommerreifen

Sommereifen: auch getrocknet schmackhaft

In jüngster Zeit haben einige Sommerreifen für Schlagzeilen gesorgt, die die ganze Zunft in Verruf gebracht haben. Eines dieser billigen Plagiate wurde bereits vom Markt genommen, bei dem anderen wird dieser Schritt von den zuständigen Stellen derzeit noch geprüft:

  • 2007er von und zu Guttenberg
  • 2000er Silvana (Weingut Dr. Koch-Mehrin)

Alternative Verwendung

Einige Winzer trocknen die gesammelten Sommerreifen und verkaufen sie als Rosinen. Konditoren schätzen diese Sommerreifen Rosinen für Kuchen, Hefegebäck und anderes Naschwerk. Auch als Trockenbeerenauslese finden die so veredelten Sommerreifen noch so manchen Liebhaber.


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