Scharf: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 25. Oktober 2006, 15:28 Uhr

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Gewürz

Scharf (ohne Artikel) vom türk./dt. "Schaaf" abgeleitet

Durch Dönerbuden in ganz Deutschland bekannt geworden ist das scharf schmeckende, rote Pulvergewürz "Scharf". Selbts heute noch falsch interpretiert, hat das orientalische Gewürz nichts mit der Schärfe an sich zu tun. Hierbei handelt es sich nur um eine eingedeutschte Bezeichnung für das rote Zeug.

Hergestellt und fabriziert wird es bis heute nur in der Türkei in der kleinen Schaafzucht von der Firma Ützel Brützel. Nur die feinsten und saftigsten Schaafshoden werden für die Produktion verwendet. 4 Monate nach der Kastration wird der verschrumpelte und trockene Betzenhoden zermahlen und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.

Als Leitfaden zum Ordern der östlichen Spezialzutat bieten sich folgende Antworten auf die Frage "Scharf?" an. Dabei steigt der Schärfegrad mit zunehmender Antwortnummer an:

• 1. Nein Danke.
• 2. Ein bißchen.
• 3. Ja.
• 4. Hau ruhig drauf!
• 5. Vulkan!
• 6. Ich nehms pur in die Fresse!

Der Genießer sollte sich jedoch vorsehen. Bei übermäßigem Genuss kann es, durch den hohen Anteil an Schafstestosteron, zum Anschwellen der eigenen Hoden kommen. Eine Dosis von 1g pro Tag sollte daher nicht überschritten werden, es sei denn, sie sind der Fette-Klöten-Clown aus einem Zirkus.