Wurststoff

Wurststoff ist ein chemisches Element aus der Gruppe der Grillonide. Es hat das chemische Symbol W. Die Atommasse von Wurststoff beträgt 125 g (Viertelpfünder) über Normalnull. Wurststoff ist das bekannteste und populärste chemische Element in der Wursttechnik, nicht zuletzt wegen seiner Flexibilität in Verwendung und Geschmack.

Vorkommen

Wurststoff wurde Mitte des 20.Jahrhunderts von bolschewistischen Einwanderern nach Schlachten diverser Masttiere und anschließendem Grillen entdeckt. Wurststoff ist der Bestandteil der Materie eines Tieres, aus der man später Wurst herstellt. Der Stoff kommt in der Natur nur in lebenden Organismen vor. Zur Gewinnung von Wurststoff muss man noch lebende Tiere mit einem scharfen Katana zur Strecke bringen. Nach dieser Zwangsentleibung muss das Fleisch gegart werden, dann vorverdaut werden, bis schließlich ein kotzeähnliches Brät entsteht. Aus diesem reinen Wurstbrät kann der Brater dann durch Diffusion reinen Wurststoff gewinnen. Je nach Dauer dieses Vorgangs entsteht entweder roter oder weißer Wurststoff. Darüberhinaus ist aber auch eine künstliche Herstellung möglich (siehe Wurststoffsynthese).

Verwendung

Wurststoff wird zur Herstellung von Wurst, wurstähnlichen Produkten und Wurstwasser gebraucht.

Physikalische Eigenschaften

Wurststoff ist ein flüssiges Element hoher Viskosität. Bei Raumtemperatur liegt Wurststoff klebrig, matschig vor. Ab einer Temperatur von unter 0°C gefriert er. Bei Temperaturen ab 100°C verändert Wurststoff seine Farbe und wird fester. Der Grillpunkt liegt immer bei ca. 373 Kelvin. Wurststoff ist in Wasser nicht löslich und schwimmt immer oben (vgl. Wienereffekt), da Wurststoff eine wesentlich geringere Dichte besitzt als Wasser. Er ist in der Regel grau-rot-braun, je nach Isotop und Temperatur.

Isotope

Es existieren zwei natürlich vorkommende Isotope des Wurststoffs. Die Isotope des Wurststoffs unterscheiden sich nicht nur in Farbe und Atommasse, sondern v.a. in ihrer Reaktionsfreudigkeit und Geschmack.

Weißer Wurststoff

Ist das, was man allgemein als reinen Wurststoff kennt. Es ist der Grundstoff für nahrhafte weiße Würste und andere Spezialitäten (z.B. Cheeseburger).

Roter Wurststoff

Roter Wurststoff ist der Grundstoff zur Herstellung von roten Würsten oder Steaks.

Chemische Eigenschaften

Wurststoff ist der Ausgangsstoff für Würste jeglicher Art. Je nach Konsistenz und Konzentration lassen sich, auch in Verbindung mit anderen Stoffen wie Käse, verschiedene Würste herstellen. Wurststoff ist aufgrund seiner Struktur sehr reaktionsfreudig.

Wurststoffsynthese

Bei der Wurststoffsynthese erhält man durch das Erhitzen von Essensresten und Sand ein dampfendes Wurstbrät. Diese Methode wird hauptsächlich in deutchen Mensen angewendet. Nach Erkalten dieses warmen Haufens erhält man festen Wurststoff, der bei Raumtemperatur wieder zähflüssig bis matschig wird. Die Dauer dieses Vorgangs ist auch ausschlaggebend welches Isotop entsteht. Jedoch ist die Wurststoffsynthese nicht ganz ungefährlich. Bei falschen Reaktionsbedingungen oder falschem Reaktionsaufbau kann statt Brät auch Scheiße entstehen.

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Gruppe: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9¾ 10 11 12 13 14 15 16 17 18   Periode Schale 1 1 H 2 He Eier 2 3 Lie 4 Be 5 B 6 C 7 N 8 O 9 F 10 Ne Kartoffel 3 11 Na 12 Mg 13 Al 14 Si 15 P 16 S 17 Cl 18 Ar Zitronen 4 19 K 20 Ca 21 Sc 22 Ti 23 V 24 Cr 25 Mn 26 Fe 27 Co 27¾ Os 28 Ni 29 Cu 30 Zn 31 Ga 32 Ge 33 As 34 Se 35 Br 36 Kr Bananen 5 37 Rb 38 Sr 39 Y 40 Zr 41 Nb 42 Mo 43 Tc 44 Ru 45 Rh 45¾ Mj 46 Pd 47 Ag 48 Cd 49 In 50 Sn 51 Sb 52 Te 53 I 54 Xe Austern 6 55 Cs 56 Ba * 72 Hf 73 Ta 74 W 75 Re 76 Ml 77 Ir 77¾ J 78 Pt 79 Au 80 Hg 81 Tl 82 Pb 83 Bi 84 Po 85 At 86 Rn Petri 7 87 Fr 88 Ra ** 104 Rf 105 Db 106 Sg 107 Bh 108 Hs 109 Mt 109¾ Ko 110 Ds 111 Rg 112 Cn 113 Bu 114 Sh 115 Pó 116 Pn 117 Ts 118 Sp Müsli 8 666 Sa Drölf Dr 121 Pe 122 Ös ↓ * Lanthanoide 57 La 58 Ce 59 Pr 60 Nd 61 Pm 62 Sm 63 Eu 64 Gd 65 Tb 66 Dy 67 Ho 68 Er 69 Tm 70 Yb 71 Lu ** Actinoide 89 Ac 90 Th 91 Pa 92 U 93 Np 94 Pu 95 Am 96 Cm 97 Bk 98 Cf 99 Es 100 Fm 101 Md 102 No 103 Lr Du kennst mehr Elemente als wir?!