Schmalzgebäck

Oha, der Artikel muss überarbeitet werden! – Eingestellt am 30.05.2015

Dieser Artikel ist unlustig, inkohärent, platt wie ein Pfannkuchen oder noch nicht fertig. Vielleicht auch alles davon oder gar nichts, auf jeden Fall muss hier noch was gemacht werden.

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Holzartiges Gebäck aus lecker Schmalz! Sehr häufiges Allergen für Brechreiz-Attacken. Wechselt oft die Farbe von Goldbraun zu Grün oder von Grün-beige zu Schwarz-weiß-kariert.

Das Rezept

Man nehme:

• 250 g Mehl
• 100 g Salz
• 375 g Schweineschmalz
• etwas Ohrenschmalz
• 15 g Hefepilze
• 1/8 Liter Zitronenschale
• 3 TL Schmalzbrühe
• 25 g Schmalzflocken
• 15 g Schmalzschleim
• 27 Eier
• Prise Hasch

Alles in einem Bottich zu einem großen Klumpen Teig rühren. Dann zu langen Schlangen formen und möglichst sinnvolle Gebilde kneten. Gebäck-Objekte in den auf ca. 2000 C° vorgeheizten Backofen 35-45 Minuten lang backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und umweltgerecht entsorgen.