Karpfen
Der Karpfen ist ein kugelförmiges, gefülltes Schmalzgebäck, welches gerne zu Fasching oder anderen Festen zur Huldigung der allgemeinen Volksverdummung gereicht wird.
Zubereitung und Anwendung
Benötigte Zutaten (für ca. 10 Karpfen):
- 1 kg Schmalz (alternativ geht auch das Fett aus den blauen Tonnen, die bei McDonald's im Hinterhof stehen)
- 500 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Kapsel Zyankali
- Puderzucker zum Bestreuen
Füllung
- 1 Glas Kidneybohnen
- 1 Glas Essiggurken
Schmalz, Zucker, Salz und Zyankali in eine Rührschüssel geben und gut durchmischen. Anschließend faustgroße Knödel aus der Masse formen. Die Knödel nun in einen großen Topf mit sprudelnd kochendem Wasser geben.
Die Karpfen sind fertig, wenn der Feuermelder in der Küche anfängt zu piepen.
Die fertigen Karpfen auf einem Rost mindestens eine Stunde kaltstellen, also ab vor die Haustür. Nun höhlt man das Gebäck mit dem Finger (Hände waschen nicht vergessen!) aus und gibt die Bohnen und Gurken hinein. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und Voilà!
Nun muss man sich eigentlich nur noch in der Nähe eines Karnevalsumzugs oder einer Büttenrede postieren und warten, bis ein paar "Jecken" vorbeikommen. Am effektivsten sind die Karpfen, wenn man auf den Kopf oder die Weichteile zielt. Viel Spaß beim selbermachen!
