Kalb

Das Kalb ist ein jugendliches Pelztier und meistens männlich.
Beim weiblichen Exemplar würde es sich um die Kälbchen handeln. Eltern dieser besonderen Züchtung sind die Kuh und der Esel.

Ultraschallfoto Tag 33

Der Name Kalb wird bis zum 12. Lebensjahr verwendet, danach ist das Tier erwachsen, geschlechterkampfbereit und wird entweder blöde Kuh ( weiblich) oder dämlicher Esel ( männlich) betitelt.

Entstehung

Die Züchtung der Jungtiere ist ein ziemlich kompliziertes Unterfangen. Der Esel ist ein störrisches Vieh und nicht bereit, sich permanent zu paaren, die Kuh hat meistens besseres zu tun, sie lässt sich am liebsten vom Bauern befummeln und schenkt diesem ihre Milch als Dank. Der beste Tag zur Befruchtung ist der 21. Juli, jedoch sollte es an diesem Tag nicht regnen, da Esels Pony nass werden könnte. Wenn alles klappt ist die Kuh die nächsten 23 Tage damit beschäftigt, das Kalb auszutragen und es am 35. Tag mit einem Kopf, Schwanz und 4 Beinen auf die Welt zu bringen.

Haltung

Das Kalb ist 110% Haustier und hat aufgrund von fehlenden Hirnwindungen keinerlei Chancen in freier Wildbahn zu überleben. Der bevorzugte Lebensraum der Tiere befindet sich nördlich vom Äquator, die grösste Population an Kälbern findet man 249km westlich von Luxemburg.
Wichtig ist, das das Tier einen gut beheizten Schlafplatz bekommt und genügend Auslauf hat, da es zu der Gattung gehört, die den ganzen Tag nur frisst und Verdautes sofort in fester oder flüssiger Form wieder ausscheidet.
Das Kalb ist ein Herdentier und bekommt ohne Gesellschaft sonderbare Krankheiten wie Kälberwahnsinn oder Maul- und Klauseuche, daher wird von Einzelhaltung abgeraten.

das Kalb in der Küche

Da das Kalb weder Eier legen noch Milch geben kann, war es ein relativ wertloses Viech bis der Möchtegern-Starkoch Alfons Schuhbeck 1375 die Qualitäten des Fleisches endeckte. Mit Hilfe cleverer Marketing Tricks gelang es der Metzgervereinigung die Kalbfleischpreise künstlich in die Höhe zu treiben, so das es heute das Fleisch für Reiche ist. Steigerung ist noch das Fleisch des Milchkalbs, einer Art die sich nur von Kokosnussmilch ernährt und deren Fleisch dadurch butterzart und schneeweiss ist. Starköche aus aller Welt probierten neue Zubereitungen und verschiedenste Kreationen beherrschen die Speisekarten der Gourmet Restaurants, die beliebtesten sind momentan:

• Schnitzel - flachgeklopfte Fleischscheibe in Konfettipanade, knusprig gebraten in altem Motoröl

• Kalbshaxen mit Saukraut und Öttinger-Biersauce

• Kalbskopfsülze

• Schweine Kalbsbraten

• Vitello Tonato - Gekochte Scheiben Kalbfleisch bepinselt mit einer Sosse aus Whiskas Thunfisch (italienisches Nationalgericht)

• Kalbsmagen, kann aber erst zubereitet werden, wenn das Kalb 3 Tage durchgefressen hat und somit eine natürliche Füllung vorhanden ist

Das Kalb ist ein Tier, dessen kompletter Körper sich zu diversen Speisen verarbeiten lässt. Das hat viele Köche dazu gebracht, eine beachtliche Anzahl Kochbücher zum Thema zu verfassen welche wegen der hohen Auflage mittlerweile im Aldi-Wühltisch verramscht werden.

sonstiges

Unwissenden Personen ist es bis heute nicht bekannt, das auch die Jungtiere anderer Züchtungen als Kalb betitelt werden, so nennt man das 0-3 jährige von Nashorn und Mammut Elefantenkalb oder die Nachkommen zwischen 0-8 Jahren von Reh und Antilope Hirschkalb.
Das langhalsige, gefleckte Riesentier welches durch die afrikanische Steppe hirscht, wird bis zu einer Grösse von 4,26m Giraffenkalb gerufen.

weitere Vorkommen

• Pokalbegegnung

• Lokalbevölkerung

• Lokalbeilage